Pâté vietnamien

Préparation de la recette : 20min

Cuisson : 20min

2 personnes

Ingrédients :

• Un rouleau de pâte à pizza toute prête (250 g environ)
• 1 pâté de porc vietnamien
• 100g de fromage râpé
• Quelques champignons de Paris

Pour la sauce tomate

• 1 boîte de chair de tomates de 400g environ
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 à 3 morceaux de sucre
• Piment de Cayenne
• Sel et poivre
   

Préparation :

1. Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et y jeter l'oignon détaillé. Faire le cuire à feu doux le temps qu'il devienne translucide. Ajouter l'ail détaillé à la fin juste le temps qu'il dore très légèrement sans qu'il ne brûle.
2. Ajouter la chair de tomates et porter sur feu moyen à fort. Laisser mijoter 20 minutes en ajoutant le sel, le poivre, le piment de Cayenne et le sucre selon les goûts.
3. Baisser le feu en remuant pour faire réduire la sauce. Réserver.
4. Préchauffez le four à 210°C.
5. Etaler la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et garnissez-la de sauce tomate.
6. Ajouter le fromage râpé, le pâté de porc vietnamien coupé en rondel et les champignons en petits dés.
7. Faire cuire pendant environ 15 à 20 minutes pour que la pizza dore bien.
8. Servir